雙菇鮮雞

食譜配方: 三尺堂主廚精選

1. 將鮮香菇切片，金針菇去蒂、辣椒切絲備妥
2. 去骨雞腿肉切片，加入適量糖、醬油、麻油醃漬約五分鐘
3. 起油鍋，先入雞肉片拌炒至七分熟後加入香菇與金針菇
4. 最後加入一大匙金鉤香蔥油、辣椒絲與適量米酒大火拌炒即可起鍋

 

  • 金鉤香蔥油
  • 快炒類