三尺堂的熱血創起
精煉真味的老饕秘醬；絕對挑剔的私房手作
期待能將大地養成的美好原味、職人專心致力製成的自慢美味，
化為一股舌尖上感動你心的執著滋味。
不息老饕魂
六年級後段班的男子，承襲家族的老饕魂，與上海、四川、廣東大廚學藝，練就與年齡甚不相符，卻精準掌握火侯、對味道極其挑剔的老練手藝。
投入社會成了人人稱羨的工程師，卻仍愛吃、學習吃、鑽研吃，味蕾研習之路，幾十年來不曾或忘。
熱血催生
心中蠢蠢欲動的料理手作，終究止不住。2009年 "三尺堂" 誕生了！人生大回轉，義無反顧的傻勁。快樂，卻很真實。
從老饕親友間私房分享，到與大家相見，每一罐引以為傲的私房秘醬，都是真心，沒有妥協，的美食狂熱實踐。
廚房秘密武器
取名為 "三尺堂"，想法其實相當簡單： 因為認為美食本身，就應該活色生香，就應該尚未入口，就能引人垂涎三尺。
"三尺堂" 最簡單的初衷，是成為你家廚房的秘密武器。彷若武林高手加持，美味輕鬆上桌，不再遙不可及。
三尺堂的狂熱實踐
三尺堂的品質標準，只有一個原則：
就是 將．心．比．心
比照給家人吃的，只用最好的食材。作料扎實，手工細製。
不容妥協的，還有味蕾的絕對把關。
實踐一： 最真實．食材嚴選
為求在小小醬料裡容納最渾圓飽滿的美好滋味，罐裡所使用的各項食材，一點一滴無不經過一再的尋訪、試驗、嚴選。
我們的自傲食材有：新鮮翠綠的宜蘭三星蔥、飽滿緊實的台南七股與雲林虎尾特選紅蔥頭、馥郁香濃的雲林西螺陳釀醬油、迪化街每斤要價四百多元的頂級蝦米，取自 CAS 認證合格電宰廠的牧草雞、契約小農黑豚，經過手工煉製而成的香醇細緻好油。
實踐二：最熱誠．細工手作
三尺堂不加防腐劑、人工香料，因為尊敬食物美好滋味自有的生衰起落。
三尺堂堅信，沒有熱誠真心的灌注，就無法在日復一日看似重複的工序中，仍全程不馬虎地細緻純手工，將機器製作無法取代的天然真味一一封藏，綻放最顛峰的滋味。
實踐三：最挑剔．味蕾把關
能端上自家餐桌的醬料，總是經過最挑剔的味蕾把關。每一次新品的創作，都經過無數次的品嘗調整，務求將醬料裡各式食材的香氣、風味、口感淋漓發揮。
一小匙便集結無數自然四季的精鍊真味，宛若魔幻之手，讓餐食豐美噴香，溢滿身心。
老饕秘醬好滋味
一罐在手．料理輕鬆．活色生香
