三尺堂的天然、手做、美味

九月 18, 2014 by 三尺堂 - 無迴響

天然、手做、美味
這是三尺堂的基本精神

從開業初至今，我們堅持只使用自己煉製的油
豬油用的是桃園/屏東黑豬，
雞油用的是台東牧草雞⋯⋯
製程痛苦，尤其夏天溫度極高，
事後還要長時間等待冷卻，好確保我們引以為傲的口感。
所以每製作 15 罐就要多花上三小時的時間，
但為了那一吃就知道差異的好味道，我們拒絕妥協。