sanchi_金鉤炒筍片

金鉤炒筍片

1. 筊白筍與竹筍切片備用2. 起油鍋待燒熱後放入切好的筍片快炒3. 加入一大匙金鉤香蔥油、些許米酒做調味4. 快速翻炒至筍片稍微變軟後就可起鍋  ...
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sanchi_外婆紅燒肉

外婆紅燒肉

1. 前天晚上先將厚筍乾洗淨泡發2. 五花肉洗淨切塊備用3. 鍋裡燒開水,水滾後熄火並放入半杯米酒,放入豬肉塊川燙至不見血水後起鍋4. 中火起油鍋並放入兩大匙黃砂糖,待糖慢慢焦糖化時放入豬肉翻炒5. 放入薑片、蔥段、醬油 ...
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sanchi_雙菇鮮雞

雙菇鮮雞

1. 將鮮香菇切片,金針菇去蒂、辣椒切絲備妥2. 去骨雞腿肉切片,加入適量糖、醬油、麻油醃漬約五分鐘3. 起油鍋,先入雞肉片拌炒至七分熟後加入香菇與金針菇4. 最後加入一大匙金鉤香蔥油、辣椒絲與適量米酒大火拌炒即可起 ...
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蔥開煨麵

做法:1. 熬煮一鍋雞骨高湯或是豬大骨高湯2. 將高湯內放入適量金鉤香蔥油、醬油、紹興酒共同煮至沸滾3. 將麵條放入後煮熟並煮到稍微軟爛後即可 ...
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